Chef gérant en restauration collective H/F
Geny Intérim Strasbourg, recherche pour l’un de ses clients, un restaurant de collectivité situé à Strasbourg, un Chef-gérant H/F
Au sein d'un restaurant de 60 couverts journaliers spécialisé dans le secteur de la santé senior, et composé d'une équipe en cuisine de 2 personnes, vos missions seront les suivantes :
- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
- Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
- Participer à la production avec l'aide de votre équipe
- Maîtriser le budget du restaurant.
- Appliquer et respecter les procédures HACCP
- Réceptionner les marchandises.
Démarrage : à partir 1er mai
Prérequis pour le poste
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissance HACCP exigée.
CAP, BEP, bac pro cuisine, BTS MHR
Motivation, envie de bien faire, être à l'aise avec l'informatique
À propos de Geny Strasbourg
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Les offres proposées par le groupe GENY sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
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Nous restons disponibles pour toute question à l’adresse mail : cv.strasbourg@geny-interim.com
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Offre publiée par :
Geny strasbourg
23 avril 2024
1 boulevard du président Poincaré
67000 STRASBOURG
Horaires d'ouverture
L'agence est ouverte au public :
Du lundi au vendredi de 11h à 12h et de 14h à 15h30
En dehors de ces horaires, l'agence est accessible sur RDV uniquement.
Nous restons joignables par téléphone du lundi au jeudi de 8h30 à 12h et de 14h à 17h30, et le vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h.
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