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Chef de cuisine côté chaud (h/f)

Vos missions :

Assurer la production des plats chauds dans le respect des fiches techniques et des normes de qualité
Gérer les cuissons, les sauces, les remises en température, les dressages à l’envoi
Superviser les commis et chefs de partie affectés au poste chaud
Organiser la mise en place, anticiper les volumes et ajuster les productions
Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène (HACCP)
Travailler en lien étroit avec le chef de cuisine et la direction pour optimiser les flux et la satisfaction client

Profil recherché :

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro) et expérience significative au poste chaud
Bonne maîtrise des cuissons traditionnelles et des volumes
Sens de l'organisation, réactivité, rigueur
Capacité à encadrer et faire monter en compétence une petite équipe

À propos de Geny Obernai / Agro

Choisir de travailler avec GENY OBERNAI, c’est choisir de travailler avec une agence qui vous considère vraiment !

Nous saurons trouver l’offre la plus adaptée en fonction de vos compétences et votre secteur.

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Les offres proposées par le groupe GENY sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Vous êtes intéressé(e) par l’offre ?

Nous restons disponibles pour toute question à l’adresse mail : cv.obernai@geny-interim.com

Processus de recrutement

Nous allons étudier votre candidature avec la plus grande attention et ne manquerons pas de vous recontacter si votre profil correspond aux attentes.

Sans nouvelles de notre part dans un délai de trois semaines à compter de l’envoi de votre CV, veuillez considérer que votre candidature n’est pas retenue.

Sauf avis contraire de votre part, nous nous permettrons de conserver dans notre base de données, l’ensemble des éléments que vous nous avez transmis afin de vous faire part d’opportunités futures susceptibles de vous intéresser.

L’équipe d’Obernai : Bérangère, Cathy, Laura et Nathalie

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